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            物業黃登分公司進行創建“云南省餐飲名店”培訓工作
            發布時間:2015-05-11      閱讀數:4269     來源:
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            黃登分公司工程管理部   董振宏

                     

                     為提高物業黃登分公司餐廳的整體服務質量,樹立黃登品牌,在總公司的大力支持下,黃登分公司于4月26日啟動了創建“云南省餐飲名店”的準備工作。 

                 

                   根據餐飲名店的相關要求,黃登分公司啟動了營地餐廳的改造工程,并特邀國家級烹飪大師左家順、國家級服務大師浦桂珍到現場就餐廳改造、員工服務技能提升、名菜名師等各項工作進行指導和培訓。

                   5月5日,左大師剛抵達黃登營地就風塵仆仆地趕到現場,了解餐廳改造的情況,并根據餐飲名店的要求和自身豐富的實踐經驗對后期的改造提出了相應的要求和建議。

                   5月6日,左大師和浦大師分別對所有廚師和服務員開始前期培訓工作。目前,正在進行烹飪和餐飲服務的理論基礎培訓,兩位大師以豐富的閱歷和多年積累的實際工作經驗,深入淺出,旁征博引,將中國的菜系理論、烹飪技法及餐飲服務的禮儀禮節等知識進行了系統全面的培訓。讓廚師和服務員知道該怎么做和為什么要這樣做,不僅知其然還要知其所以然。

                   

                   僅僅開始兩天的理論培訓就讓廚師和服務員們對烹飪和餐飲服務有了一個較為系統和全面的認識,為后期的培訓和技能提升打下了堅實的基礎。在兩位大師的悉心教導下,隨著培訓的深入細化和進入實際操作階段,通過黃登員工的努力學習和不斷改進,相信黃登分公司的餐飲服務和其它物業服務將會取得極大的提高和進步,穩步扎實的推進創建“云南省餐飲名店”的各項工作。

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